|
|
Roerbak Witte Kool Met Kerrie Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 300 gram gesneden witte kool
- 4 zongedroogde tomaatjes
- 1 ui
- beetje knoflookpuree
- zilvervliesrijst voor twee personen
- volle dessertlepel kerriepoeder
- 1 dl (soja)melk
- 2 volle eetlepels amandelpasta
Voorbereiding:
De zilvervliesrijst moet 45 minuten koken. Meestal kook ik een grote pan met rijst en wat ik over heb vries ik in porties in.
Voor dit recept heb ik door de ontdooide rijst de kerriepoeder geroerd.
Lekkerder is om de kerriepoeder mee te koken en de rijst droog te laten koken.
Bereidingswijze:
- snipper de ui en snij de tomaatjes in stukjes.
- roerbak de ui met de tomaat totdat de ui bruin is.
- Voeg de witte kool toe en roerbak dit een paar minuten mee.
- Laat het nog een paar minuten op een laag vuurtje sudderen totdat de kool gaar is.
Intussen:
- Warm de (soja)melk op en roer de amandelpasta los in de warme sojamelk.
|
|
|